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![水果干卷饼](http://654j.firstnews-extra.com/sites/default/files/styles/full-width-w-sidebar/adaptive-image/public/static-pages/main-image-fruit-jerky-1080x388.jpg?itok=Iv-kutkm)
自制牛肉干来拯救你
凯西·海斯
由于全球大流行使我们许多人一天中的大部分时间都呆在家里, 我们需要一种多用途的零食,当饥饿来临时,每个家庭成员都想从食品储藏室里拿出来. 自制果皮(a.k.a. 水果干(或水果卷)是一个很好的选择. 它又快又好吃,营养丰富,还充满能量.
20世纪80年代流行的午餐盒饭, 水果皮是将薄层水果泥在烤箱或食品脱水机中干燥几个小时制成的, 有嚼劲的食物,质地类似牛肉干.
Yes, 商店里买的水果皮很方便, 但它们可能很贵,而且含有添加的成分和额外的糖. 制作自己的水果皮很容易,你可以定制它, 考虑到任何食物过敏或限制饮食的需要. 对于糖尿病患者来说,没有添加糖的水果皮是很好的零食或甜点.
一卷的单份含有大约28卡路里.2克碳水化合物,0.3克蛋白质,0.8克纤维,6.2克糖,比抓块糖果或其他糖果更健康.
你能用什么水果呢?
大多数水果和混合物都可以用来制作水果皮, 你也可以用新鲜的, canned, 或者冷冻品种.
试试:浆果、香蕉、橙子、桃子、苹果酱
避免食用:葡萄柚和柠檬——这些干燥后会变苦
更喜欢美味的食物?
尝试用南瓜或蒸熟的混合蔬菜做蔬菜肉干.
创意
你可以加入一些香料或奇亚籽,使你的水果或蔬菜皮革混合物更加活跃.
查看国家家庭食品保存中心了解更多信息: nchfp.uga.edu/how/dry/veg_leathers.html.
3杯冷冻(解冻)或新鲜的草莓
- 3汤匙蜂蜜
- 两汤匙柠檬汁
- 将烤箱预热到华氏140到170度,或者尽可能低(越低越好)。. 在烤盘上铺上羊皮纸,放在一边. Add strawberries, honey, and lemon juice to food processor or blender; blend until smooth.
- 将水果混合物涂抹在有衬里的烤盘中,厚度约为1/8至1/4英寸. 放入烤箱烘烤4-6小时(或更长时间),直到中间不再粘稠.
- 完全冷却后再从烤盘中取出. 用干净的剪刀或比萨刀剪掉边缘,切成1英寸宽的条状. 储存在一个密封的容器中,在冰箱中最多2周. 如果你在容器里加一张纸巾来帮助吸收水分,它们会保存得更久.
做8份
食谱由Little Eats提供 & Things, littleeatsandthings.com/3-ingredient-homemade-strawberry-fruit-roll-ups/